Intolérances alimentaires

Depuis quelques années, la mode est au sans gluten ! Mais cette montée de popularité des aliments sans gluten dans les magasins et la généralisation des options sans gluten dans les restaurants ont créé une vraie confusion qui règne entre la maladie cœliaque, la sensibilité au gluten, et l’allergie au blé. La suite de cet article vous explique la différence entre ces trois troubles.

L’intolérance au lactose est liée à la déficience d’une enzyme appelée la lactase. Nous vous expliquons dans cet article quels sont les diagnostics et les traitements existants pour la prendre en charge.

L’intolérance au lactose se manifeste par divers symptômes ; parmi eux on comptabilise des nausées, des crampes et des diarrhées. On estime qu’environ 17% des Français présentent un certain degré d’intolérance au lactose.

L’intolérance au gluten est une maladie assez connue. Elle se caractérise par des réactions indésirables au gluten, une protéine présente dans le blé, l’orge et le seigle. Dans cet article vous trouverez les 14 principaux signes et symptômes de l’intolérance au gluten.

L’histamine est une substance importante pour notre système immunitaire. Elle est à la fois produite par notre corps mais aussi ingérée par les aliments que nous mangeons. Lisez la suite pour en savoir plus sur l’histamine et son intolérance.

Le lactose est un sucre présent principalement dans le lait et d’autres produits laitiers. Certaines personnes perdent la capacité de le digérer avec le temps.
Découvrez dans cet article les aliments riches en lactose à éviter et leurs alternatives possibles.